zapiekanka z ziemniaków

Ta zapiekanka podbija serca i podniebienia wszystkich, którzy staną na jej drodze 🙂 Nie jest to z pewnością wersja „light” ale nie masz się co martwić, gdyż znajdują się w niej same wartościowe składniki, a poza tym, zapewniam cię, że twój mąż będzie piał z zachwytu i uśmiech sam wymaluje mu się na twarzy, nawet po najcięższym dniu już po pierwszym kęsie! Dlatego nie licz kalorii, tylko ciesz się smakiem i szczęściem ukochanego 😀

NIEBIAŃSKA ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW

Składniki:
• 1 kg ziemniaków (najlepiej młodych)
• 1 biała cebula
• 0,5kg mięsistego surowego boczku
• 4 ugotowane na twardo jajka
• 250 ml śmietany 18%
• 100 ml mleka
• 2 kulki sera mozzarella lub 1 duża
• 200 gr sera żółtego (potartego lub w plastrach)
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Ugotuj 4 jajka na twardo – ok. 8 minut.

jaka z ziemniakami

2. Surowe ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry.

zapiekane ziemniak

3. Boczek pokrój na małe kawałki i wrzuć na gorącą suchę patelnię bez tłuszczu.

boczek z ziemniakamiziemniaki z boczkiem

4. Kiedy boczek się wytopi i puści tłuszczyk, dodaj pokrojoną w piórka cebulę. Smaż wszystko na lekko złoty kolor.

zapiekanka ziemniaczana

5. Do osobnego garnka przełóż śmietanę, wlej mleko, wyciśnij czosnek i mieszając do uzyskania gładkiej kremowej masy lekko podgrzej na małym ogniu. Dodaj przyprawy do smaku – trochę soli, świeżego czarnego pieprzu i np. szczyptę czosnku niedźwiedziego.

zapiekanka z ziemniaków

6. W nasmarowanym masłem klarowanym naczyniu żaroodpornym, ułóż pierwszą warstwę ziemniaków.

zapiekane ziemniaki

7. Polej je połową przygotowanego wcześniej sosu śmietanowego. Resztę sosu zostaw na dalsze warstwy.

ziemniaki z sosem

8. Posyp pierwszą warstwę ziemniaków i sosu – połową wysmażonego boczku z cebulą.

pieczone ziemniaki

9. Pokrój ugotowane i obrane jajka na plastry i wszystkie 4 nałóż na boczek.

zapiekanka z boczkiem

10. Jajka pokryj plastrami lub tartym żółtym serem.

zapiekanka wyborna

11. Na ser, nałóż kolejną warstę ziemniaków, resztę sosu, resztę boczku z cebulą, a całość pokryj pokrojoną na grube plastry białą mozzarellą.

co na obiad

12. Nałóż ostatnią warstwę ziemniaków i posyp ją serem żółtym i świeżo zmielonym pieprzem.

zapiekanka (14 of 16)

13. Przykryj naczynie pokrywą i wstaw do piekarnika na 1,5h w temperaturze 160 st C.

pyszny obiad

14. Po upływie 1,5h, zdejmij pokrywę naczynia, zwiększ grzanie o 10-15 st C i wstaw do piekarnika pod górną grzałkę na 10-15 minut, aby wierzch się przyrumienił.

15. Zapiekanka gotowa! Serwuj od razu i zajadajcie do syta! 🙂 Ummm… Paluszki lizać! Smacznego!!

zapiekanka z ziemniaków

NIEBIAŃSKA ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA
4.4 (87.78%) 18 votes
ZAPISZ SIĘ NA BEZPŁATNY NEWSLETTER I ODBIERZ DARMOWEGO E-BOOKA!

Newsletter signup

Proszę czekać...

Dziękujemy za twoją subskrypcję. Prosimy sprawdzić swój adres e-mail!

POZNAJ 10 KROKÓW DO CZERPANIA RADOŚCI ZE SWOJEJ CODZIENNOŚCI!

Autorka bloga i właścicielka firmy Life & Family Coach. Niezachwiana optymistka, spełniona żona, mama i trenerka. Od ponad 11 lat realizuje swoją życiową misję, jaką jest wspomaganie kobiet w ich rozwoju oraz łączeniu roli mamy i żony, ze swoimi pasjami,  pracą  czy własnym biznesem. Od 3 lat aktywnie pomaga również rodzicom w ich zmaganiach wychowawczych do czego zainspirowały ją jej dwie córki oraz zamiłowanie do rozwoju intelektualnego dzieci i młodzieży.

Skontaktuj się